北海道東部を流れる十勝川。
その源流域に神々の遊ぶ庭と呼ばれるトムラウシ山がそびえる新得町があります。
そこで生産された良質な肉のおいしさを多くの人に届けるために、
新得町内の精肉店や牧場が集結してできたのが
Tomuraushi お肉がおいしい煮込み料理シリーズです。
この缶詰は、具材のカットから製缶まで、シェフがひとつひとつ手づくり。
肉は前日からワインに漬け込み、野菜の切り方にもこだわりがあります。
一日につくることができる数は限られますが、
手づくりだからこそ、ごろっとおおきな具材と贅沢な味わいを
そのまま缶詰にすることができました。
シェフが家族の大切な日にふるまうようなあたたかな一皿を、ぜひお楽しみください。
※盛り付け例はイメージです
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北海道産鹿肉のポワブラード200g×1缶
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北海道産鹿肉のポワブラード200g×1缶
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JANコード
4589731240016
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販売価格
1,188円（税込）
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販売開始日
2020/05/20
- setouchiポイント還元1%
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在庫
5缶
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名称：北海道産鹿肉のポワブラード
原材料名：エゾシカ肉（北海道産）、赤ワイン、白ワイン、タマネギ、トマトペースト、ニンジン、
セロリ、レーズン、栗、オリーブ油、グラニュー糖、赤ワインビネガー、ニンニク、食塩、黒胡椒／酸味料
賞味期限：缶底に記載
内容量：200ｇ
保存方法：直射日光や高温多湿を避けて保管してください。
製造者：株式会社ドリームヒル・トムラウシ
北海道上川郡新得町4条5丁目5番地
製造所：北海道上川郡新得町屈足トムラウシ337番地
栄養成分表示（1缶200g当たり）
熱 量285kcal
たんぱく質23.5ｇ
脂 質11.9g
炭水化物15.3g
食塩相当量1.6g
（この表示値は、目安です） -
商品説明
鹿肉の煮込み料理の中で、最も伝統的な料理方法といわれるポワブラード。赤ワインの渋みと酸味、栗とレーズンの甘み、黒胡椒の辛みが鹿肉の味を引き立てます。
お召し上がり方
開封後にそのまま湯煎、または小鍋に移して温めてからお召し上がりください。
（肉へのこだわり）
鹿肉：ドリームヒル・トムラウシ
新得町で生体捕獲した、月齢メス4歳・オス3歳までの健康なエゾ鹿を、
秋から冬にかけての脂がのりやすく美味しい時期まで大切に育てています。
養鹿場と隣接した施設で、精肉になるまでの処理を一括して行い、
臭みがなくやわらかい鹿肉を実現しました。
鹿肉：上田精肉店
鹿肉はクセがある、硬いと言われることが多いですが、
その多くは血抜きや取り扱いなどの処理によるものです。
当店では、満足のいく処理のできるハンターと契約し、最高品質のエゾ鹿肉を提供しています。
味わい深く、やわらかい鹿肉をご堪能ください。
牛肉：関谷牧場
和牛やホルスタインと比べると体格が小さく成長も遅いため、
ほとんど流通しないジャージー牛ですが、実はコクがあって美味しさには定評があります。
国内では年間わずか400頭あまり、北海道ではまだほとんど生産されていない希少なジャージー肉を、
自然豊かな新得町からお届けしています。
鶏肉：十勝・新得フレッシュ地鶏事業協同組合
新得町で生まれ育った新得地鶏。
広大な自然の中、1平米に3羽以内を平飼い、
のびのび健康な地鶏をお届けしています。
肉身に歯ごたえがあり、すっきりと澄んだ後味が特徴です。
羊肉：ヨークシャー・ファーム
サホロ川沿いにある10ヘクタールの羊牧場で春から秋にかけて放牧され、
有機牧草だけを餌に育った、ストレスのない健康で元気な羊です。
羊肉の中で最も肉質が良く晩熟なサウスダウン種を中心に、
じっくりと時間をかけて育てています。
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